Υλικά

  • 1 ½ κιλό αρνάκι γάλακτος κομμένο σε μερίδες
  • 200 γρ. Flora Soft με βούτυρο
  • 1 μικρό μαρούλι ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι μυρώνια ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι καυκαλίθρες ψιλοκομμένες
  • ½ ματσάκι μάραθος ψιλοκομμένος
  • 2 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός λαχανικών
  • Χυμός από 4 λεμόνια
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • Λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε το αρνάκι και το στραγγίζουμε. Κατόπιν, το βάζουμε σε μία λεκάνη και το μαρινάρουμε με τον χυμό των 2 λεμονιών για 15 λεπτά.
     
  2. Στη συνέχεια αλευρώνουμε τα κομμάτια από το αρνάκι και τα κρατάμε στην άκρη για λίγο.
     
  3. Σε ένα φαρδύ σκεύος ρίχνουμε το Flora Soft με βούτυρο και το αφήνουμε να θερμανθεί καλά.
     
  4. Έπειτα, βάζουμε μέσα τα κομμάτια από το αρνάκι και τα σοτάρουμε από τις δυο πλευρές τους.
     
  5. Συμπληρώνουμε με 3-4 ποτήρια του νερού καυτό νερό, τους 2 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός λαχανικών και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, κλείνουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά έως ότου το αρνάκι μαλακώσει αρκετά.
  6. Όταν το αρνάκι έχει μαλακώσει, προσθέτουμε τα χορταρικά, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο, και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν. Προσέχουμε τα χορταρικά  για να μην λιώσουν.
     
  7. Μετά από 15 λεπτά, σε ένα μπολ ρίχνουμε το αυγό και το χτυπάμε με τον χυμό από τα άλλα 2 λεμόνια μαζί με λίγο ζουμί από το αρνάκι.
     
  8. Περιχύνουμε τα χορταρικά και το αρνάκι και σερβίρουμε.

 

ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ TIMER ΣΥΝΤΑΓΩΝ

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ